SUGGESTIES
Voorgerechten
Asperges op Vlaamse wijze (€19,50)
Boekenhoutskloof South Island Sauvignon blanc (Zuid-Afrika) - wit - glas €8,60 / 25 cl €16,70 / 50 cl €32,40 / fles €47,10
Asperges - gerookte zalm - mousselinesaus (€23,50)
Wagram Bauer Gruner veltliner (Oostenrijk) - wit - glas €7,20 / 25 cl €14,20 / 50 cl €27,40 / fles €39,50
Aspergevelouté - toast met Breydelham (€16,50)
Gebrande makreelfilet - tomatensalsa - kruidentoast (€20,50)
Tomàs Cusiné Auzells Blanc ( Spanje) - wit - glas €8,40 / 25 cl €16,30 / 50 cl €31,60 / fles €45,90
Kalfstartaar - gepekelde groentjes - currymayo (€21,50)
Vin de Pays Bis By Biscaye Viognier (Frankrijk) - wit - glas €6,80 / 25 cl €13,40 / 50 cl €25,90 / fles €37,30
Paling in ‘t groen of gebakken paling (*suppl. €3,00)
Hoofdgerechten
Zeeduivelwangetjes - lentegroentjes - saffraansausje (€31,50)
Rias Baixas Terra de Asorei ’Seleccion Privado’ (Spanje) - wit - glas €9,00 / 25 cl €17,50 / 50 cl €34,00 / fles €49,50
Lamskroon - Zuiderse ratatouille - lamsjus - aardappelgratin (€36,50)
Domaine Roche Cairanne ‘La Bousquette’ (Frankrijk) - rood - glas €9,00 / 25 cl €17,50 / 50 cl €34,00 / fles €49,50
Asperges op Vlaamse wijze (€29,50)
Asperges - gerookte zalm - mousselinesaus (€34,50 - *suppl. €3,50)
Ravioli met artisjok en salieboter (€26,50)
Paling in ‘t groen of gebakken paling (*suppl. €4,50)
Desserts
Tarte tatin - vanilleroomijs (€11,50)
Pana cotta met witte chocolade - rabarberstructuren (€13,50)
menu €53,50 (amuse - voorgerecht - hoofdgerecht - dessert)
* Gerecht met supplement in menu - Alle suggesties kan je ook apart bestellen
